韩式裱花烘培培训班-泰润餐饮管理培训-朝阳韩式裱花培训班

韩式裱花蛋糕迅速风靡，更加健康的奶油霜比植脂奶油的***效果更好、更立体，加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩，人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样奶油霜的双重口感，无可替代的获得更多人的喜爱!特点是花卉精美色彩搭配协调，符合亚洲人的审美习惯而广受欢迎。和传统裱花的端庄典雅不同的是，韩式裱花色彩缤纷绚烂，花朵形状和色泽大都源自天然，不追求刻意的工整，而是整体浪漫唯美。我相信没有谁会抗拒它!因为它真的太美啦!一眼看到它，你有没有一种逆天的感觉呢!

裱花基本技巧怎么做好吃

1. 在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。（图上放的是沥干水的罐头蓝莓。夹层的水果可以根据自己喜好选择，因为很多新鲜水果作为夹层容易出水，所以更建议使用罐头水果，沥干糖水即可使用。黄桃、草莓、樱桃等都是不错的选择，大块的水果需要先切细）。

2. 再放上一些打发的鲜奶油。

3. 转动裱花台，朝阳韩式裱花培训班，将鲜奶油涂抹均匀。

4. 放上第二片蛋糕片。

5. 重复放鲜奶油抹开-放水果-放鲜奶油抹开的过程。

6. 将鲜奶油抹开的过程中，如果有多余的鲜奶油挤到了蛋糕外，用抹刀刮掉。

7. 放上后一片蛋糕片（建议把原来是底部的那片蛋糕片留到后，并把底部的那一面冲上，韩式裱花烘培培训班，这样平整）。

8. 到这一步为止，蛋糕的“里子工程”就全部结束了，接下来就是为重要的“面子工程”了，也就是怎么将鲜奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。

雕刻刀：用于巧克力雕刻造型之用，要求有钢质刀形，韩式裱花蛋糕培训班，有塑料质地刀形，形状各异，钢、柔相配，***特点明显，是制巧克力雕塑的必备工具。

挑刀：挑刀是用来转移蛋糕的专用工具

刮片、托片按其用途可分欧刮片、普通刮片，有铁质，也有塑料质，欧式刮片形状各异，韩式裱花 培训班，一般可分为细齿刮片类、粗齿类、普通刮片为平口类，三角形类刮片，主要用来制作手拉坯蛋糕款式和面饰刮图，方便快捷。

花嘴、花袋类

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