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英式翻糖所采用的主要材料

美式翻糖所采用的主要材料------------糖皮（Fondant或SugarPaste）。

也就是我们常说的翻糖或者说糖皮，由于的延展性和柔软性，常用来覆盖蛋糕表面。

同样，翻糖蛋糕学多久，美式翻糖的花卉，小动物等各种造型都是用糖皮制作。所制作的花卉是英式翻糖里比较传统、实用的花型，如牡丹、玫瑰花、百合等花瓣比较厚实的花型。制作的多是造型比较Q萌的卡通造型。

英式翻糖所采用的主要材料------干佩斯（Gum Paste）、塑型翻糖（ModelingPaste）

干佩斯是糖面的一种，但是质地与翻糖有点不同，延展性更强，质地更柔软，可以擀得更薄更透亮.而且风干的速度极快，风干后有点像瓷器，触感脆硬且易碎。所以用干佩斯可以做出如奥斯汀、***、毛茛等对花瓣厚薄程度要求极高的花卉，达到而且。

塑型翻糖是美式翻糖的糖皮与干佩斯通过一定比例调和而出的糖皮。主要用来做各种小动物、人物、器具的造型。

这种塑型翻糖结合了英式和美式翻糖材料两者的优点，比糖皮有更好的延展性和柔软性，翻糖蛋糕在哪学，比干佩斯的风干速度慢。所以用塑型翻糖制作比只用糖皮制作的，学翻糖蛋糕，小动物等可以达到更逼真更精致的程度。所以可以用来制作度堪比手办的韩式。

奶油蛋糕常温可以保存多久

春天和秋天可以保存一天左右，夏天的话一天就会变味儿，冬天的话两天也是可以的。但是好刚买就吃了。

如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点，所以更容易化，如果你买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油。反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以，店家嘱咐“一定要放冰箱，2小时之内吃完的”的蛋糕，应该是鲜奶油做的。

“童话王国”百个公仔10人15天制成：童话王国中的小动物有近100个，光制作公仔，就要10名技师手工制作15天，整个蛋糕造型需要提前2个月设计准备。

但46万也太夸张了吧？翻糖蛋糕为何贵的如此任性呢？

首先，翻糖蛋糕食材全部从外国进口，目前，国内制作翻糖的原材料大多保存期限不长，学翻糖蛋糕地点，成品容易变形，使用进口的原材料，一是质量上有保证，二是能大限度地保持翻糖的原汁原味。

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