呼和浩特奶油裱花培训-裱花奶油制作培训-泰润餐饮(推荐商家)

奶油裱花怎样才有颜色呢

你买的鲜奶先用鲜奶机打成固体

把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里

然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上

然后用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了

（就是用抹刀搅小碗里的奶油）

看到奶油颜色均匀了得的时候就行了

然后把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦

做动物或花就先把奶油装在裱花袋里

然后滴1-2滴色素进去

用两只手分别攥住裱花袋的两头

适力揉搓

如果揉搓过程中色素不匀

就用手指按到色素集中的地方

往奶油颜色较淡的地方戳一戳

个人建议滴色素的时候千万不要滴太多

因为那东西吃多了不好

毕竟是色素

做花和动物用喷粉就好

喷粉应该在你买色素的地方也有卖的

喷粉也比色素好用

直接往成型的花朵上面喷均匀就可以

也比色素好吃

奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油

奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。

植物奶油就是人造奶油，对健康相对不利，但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻。美浓也不错如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油，主要品牌有安佳、雀巢、铁塔、等……建议仔细看其中的脂肪含量，越高裱花的稳定性越好。

打发奶油，如果是植物性奶油，奶油裱花培训费用，保存是放冰冻的，奶油裱花方法培训，拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打。如果是动物性奶油，有些是冷藏保存，有些是室温保存，但是室温保存的，在用前24小时需要冷藏。无论打发何种奶油，都是坐冰水效果比较好。另外如果想要动物性奶油裱花更稳定，可以在打发的时候加入少许奶粉。

为什么淡奶油裱花吃的时候感觉有点苦苦的？

奶油属于劣质奶油，含有较多的添加剂，影响了奶油真正的口感。糖隔少了。搅拌太长时间，使奶油变稀，裱花奶油制作培训，味道被冲淡，因此吃起来苦。自己的原因，口腔有异味或发生病变，呼和浩特奶油裱花培训，造成奶油吃起来苦。室温过高，手温过高都会加速奶油融化，抹面或裱花的时候尽量快，操作次数太多奶油不仅会融化还会变的粗糙，所以不要太纠结抹成啥样是啥样。

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