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“童话王国”百个公仔10人15天制成：童话王国中的小动物有近100个，光制作公仔，就要10名技师手工制作15天，整个蛋糕造型需要提前2个月设计准备。

但46万也太夸张了吧？翻糖蛋糕为何贵的如此任性呢？

首先，翻糖蛋糕食材全部从外国进口，***翻糖蛋糕培训机构，目前，国内制作翻糖的原材料大多保存期限不长，成品容易变形，使用进口的原材料，一是质量上有保证，二是能大限度地保持翻糖的原汁原味。

低粉110克 鸡蛋3个 糖100克 黄油25克 牛奶40克

百香果芝士磅蛋糕：（此为一个6寸蛋糕用量，8寸蛋糕乘2）

黄油140克 奶油奶酪100克 细砂糖180克 鸡蛋4个 牛奶20克 低粉220克 泡打粉2克 百香果2个

翻糖蛋糕每层做高些比较漂亮，如果没有深模具，可以多做些蛋糕糊，***翻糖蛋糕培训机构，烤两个高4-5厘米的蛋糕叠在一起。

糖花做法：

1.在手上涂好白油，将干佩斯加入适量色素揉出深粉和浅粉两种颜色。

2.取一根做花茎的铁丝，蛋糕翻糖培训机构，前端做成图中形状。

3.取深粉干佩斯做好水滴形穿在花茎上。

4.将深粉翻糖膏擀成薄片，用模具压出花型。（压好的花瓣要用塑料膜或其它用具密封起来，否则会变干）

5.取一个花瓣放在海绵垫上，用球棒压成中间厚边缘薄的样子。

6.将花瓣刷清水，粘在上，继续压其它花瓣粘出层次，做出如图形状。

7.继续用深粉色做下一层花瓣，共5瓣，倒挂晾干。

8.将浅粉色干佩斯擀成薄片，换大一号的模具压出花瓣，按照上面做法做三层花瓣。

磅蛋糕做法：

1.将黄油切成小块室温软化。

2.奶油奶酪隔热水搅打至光滑无颗粒。

3.将糖加入黄油中打发成颜色发白的羽毛状。

4.将奶油奶酪加入黄油中搅拌均匀。

5.鸡蛋打散分次加入，每次加入后都要搅拌均匀再加入下一次。

6.加入牛奶和百香果拌匀。

7.将泡打粉和低粉混合，筛入奶酪糊中，用翻拌均匀。

8.将蛋糕糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，培训翻糖蛋糕机构价格，165度烤50分钟左右。

铺糖皮的时候，***要铺平露在外面的部分，比如顶部的边沿和侧面的上部。

1.先把蛋糕叠在一起，中间可以夹馅。

2.用蛋白糖霜抹平表面。（图中是4寸蛋糕，模具上宽下窄，切掉了宽的部分所以中间缝隙大，这个蛋糕晾干后我又抹了一次蛋白糖霜找平）

3.将翻糖膏擀成薄片。（建议稍稍厚些，好操作，容易铺平）

4.将翻糖膏盖在蛋糕上。

5.用抹平器将表面抹平。

6.用轮刀切去多余的糖皮。

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