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西点行业如今蓬勃发展，国外许多大型西点烘焙连锁店都陆续进入了中国市场

在九十年代初，随着台资烘焙企业进入大陆市场，他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。重庆烘焙培训学校。其实戚风蛋糕的历史并不短，至少已有三、四十年了，所谓戚风，是英文CHIFFON译音，该单词原是法文，意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软，而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌，先把蛋白部分搅拌的很蓬松，新疆西点培训学校，很柔软，再拌入蛋黄面糊，因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软，蓬松，产品特点：蛋香、油香、有回味，结构绵软有弹性，***细密紧韧。

西点行业如今蓬勃发展，国外许多大型西点烘焙连锁店都陆续进入了中国市场，我国 的西点烘焙行业也发展迅速，从一线、二线城市逐渐向三线、四线城市方向渗透。西点烘焙行业也被誉为“时尚餐饮行业”，据不完全统计，2017年我国西点烘焙行业销售额预计会达到4658.29亿元，行业的高速发展也导致了西点师职位的供不应求。

烘焙培训的起源和特点

烘焙培训的起源是古埃及人。埃及人首先发现并用发酵法烤面包。古埃及人用谷物来制作各种各样的食物，例如将小麦泥与水、土豆和盐混合做成面团，然后在窑中烘焙。当时可能还剩下一些面包。自然地，空气中的野生酵母被用来发酵。当人们用剩下的发酵面团做食物时，他们惊讶地发现面包。变得柔软有弹性。起初，埃及人使用的烤箱是一个由粘土制成的圆形烤箱。它的上部开口保持空气循环，底部燃烧。当烤箱中的温度达到相当高的水平时，火被扑灭，灰被除去，面团被放进烤箱的底部，在烤箱中的废热下煮熟。本烤箱烘焙的面包口味纯正，西点培训学校要学多久，香气浓郁，深受消费者喜爱，这种工艺流传至今。

烘焙培训食品不仅营养丰富，而且具有其他食品难以比较的优点。小麦粉独特的面筋成分使烘焙食品可以加工各种各样的成品。不同的风格。由于其保存和消费方便，品种丰富，不断推陈出新，深受欢迎。除了传统的普通烘焙食品外，近年来出现了强化营养、注重***功能的烘焙食品。例如，荞麦***饼、螺旋藻面包、高纤维面包、全麦面包、钙面包、全营养面包等，西点培训学校学费多少，可以作为饭前饭后的茶，也可以作为主食。所有这些优点使烘焙食品成为现代人喜爱的食品之一。在欧美***，烘焙食品在人们的生活中起着极其重要的作用。几乎每个家庭主妇都做蛋糕和点心。当亲朋好友聚会时，主人通常会送蛋糕或苹果派。街上到处都是面包店，随时都有新鲜的面包、蛋糕和小吃。因此，烘焙技术不仅是烹饪不可缺少的一部分，西点培训学校哪家好，而且已经成为一种独特的饮食文化。

随着重庆蛋糕培训各种风格的流行，蛋糕行业也在逐年发展。因此，许多蛋糕爱好者想学习蛋糕制作，所以他们想找到一个可靠的蛋糕培训课程来学习。但现在看蛋糕培训市场，培训成本各不相同，没有统一的标准，初学者根本分不清好坏。目前，市场上蛋糕培训课程的成本从几千到数万不等，广告宣传的学习内容也大不相同。

短期培训需要几张，学费只有几千元，但你将来是否能胜任蛋糕行业？你有技术力量在将来创业吗？因此，学费只是学校的参考项目。是在学习更多技术的基础上选择一所价格合理的学校，而不是看它的抱负。

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