蛋糕奶油裱花培训班地址-泰润餐饮烘焙培训

为了节省时间，娜娜为每人分发了提前备好的4寸蛋糕坯，孩子们动手学做迷你蛋糕的时间到了！娜娜老师和同伴把提前备好的奶油、火龙果粒分发给大家，蛋糕奶油裱花培训班费用，教大家把火龙果粒铺在蛋糕坯中间，抹上奶油，再把另一层蛋糕坯放上去，一手转动转台、一手涂抹奶油……不一会儿，孩子们用雪白的奶油把蛋糕坯裹得严严实实，又拿起抹刀，跟老师学怎么把奶油抹光滑……

家长|忙拍照忙记录感谢活动提升孩子动手能力

小朋友们一番心手并用后，面前的转台上，被白色奶油包裹的蛋糕有了雏形。

用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发

现在很多人都喜欢烘焙做蛋糕，在做蛋糕时候又免不了打发淡奶油。本次就给大家介绍用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发。

方法/步骤

用料为淡奶油550ml、白糖60g。将要用的食材淡奶油和白糖准备好。

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将淡奶油与白糖按比例混好，拿一个大盆装上冷水，放在打发淡奶油盆下面垫着。

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在放了水的盆里放上冰袋。将淡奶油与糖混合好的盆放在冰水盆上面。

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插上打蛋器，开始用低速慢慢打，蛋糕奶油裱花培训班地址，打到起泡，继续打，打到有点粘稠停一下，改高速继续打发淡奶油，打到出现条纹状，淡奶油有点硬，暂停一下。

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改为低速，再慢慢打一会，大概一分钟左右。打好的奶油形成尖角就差不多了。

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用划刀弄一勺奶油，侧着看能不能掉下去，蛋糕奶油裱花培训班地点，不会掉下去就表示可以用。后将边上打出去的奶油拌一下即可。

1、确定奶油霜的配方。正确的配方决定了奶油霜的质地，很大程度上决定了裱花的成败，太硬太软都不行，因为太软会融化，太硬又会挤压裱花袋致。所以，奶油霜的质地是裱花成败的基础。

2、掌握裱花的配色。裱花这门技艺，虽然说有一些美术功底会有很多帮助，但也不是的，无锡蛋糕奶油裱花培训班，爱美是女人的天性，这也是女人天生适合蛋糕裱花行业的原因。有的蛋糕师在裱花技术上没有什么毛病，但是缺乏高层次的审美感，导致整个蛋糕色彩未能完全和谐搭配。所以，如果说奶油霜的质地是裱花成败的基础，那么裱花的配色则是裱花师向更高层次进步的关键所在。

3、裱花蛋糕的组装。当掌握了奶油霜的配方和裱花配色搭配之后，熟练组装完成一组蛋糕的所有工作，则是裱花师的收官之作。根据蛋糕的特点，搭配上不一样的花型和装饰物，会让蛋糕更加。所以说，掌握好裱花蛋糕的组装，则是裱花师的锦上添花。

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