学翻糖蛋糕地点推荐

从翻糖蛋糕成品的色彩上区分

美式翻糖蛋糕的成品因为主要讲究蛋糕造型为主，所用的色彩搭配要求不高，所以通常可以做到颜色纯度偏高，色彩鲜艳分明，抢眼夺目。

英式翻糖蛋糕的成品因为主要讲究糖工艺花为主，而糖工艺花要做到逼真程度高，所用的色彩搭配通常为灰。灰的颜色纯度通常偏低 给人的感觉和谐 ，而不是单独一个颜色。

所以对英式翻糖蛋糕成品还有一个重要的要求就是色彩搭配要漂亮，尽量做到每一种颜色在整个作品里都是和谐的、合适的，更的是要表现出某一种倾向的氛围。

但翻糖蛋糕外面那层翻糖膏含糖量比较高，而里面的磅蛋糕则含有大量油分，所以吃起来比较油腻，是热量高、营养低的食品。

其实翻糖蛋糕可以做得很好吃的，比如松露朱古力口味的翻糖蛋糕就很不错，非常美味惹人爱，但是成本非常高，目前市场上几乎不会售卖这样的翻糖蛋糕。

想想出现在婚礼上的翻糖蛋糕，证这一个个活生生的爱情故事。加之其保存时间久，就更是有种让爱情永远保鲜的甜蜜寓意在。而每一款翻糖蛋糕，都是蛋糕师仔细设计、认真打磨的艺术品。一个个蛋糕，就是一番番心意啊。

翻糖花瓣如何定型

　　在淀粉上放一张塑料薄纸(不要让淀粉与有色的翻糖花瓣放在一起，一定要用塑料纸隔开，以免淀粉沾到未干的翻糖皮上下不来，会影响美观)你可以用棍压出凹槽，来表现花边的弧度,可以用勺子压出凹槽表现出花瓣的弧度，也可以把花瓣放在里面用大拇指压出凹槽。把日常生活中的果冻杯、玩具、瓶盖等任何有凹槽的塑料模具都可以用来定型糖花。