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蛋糕培训班戚风蛋糕食材

在蛋糕培训班当中能够学习到多种蛋糕的做法。从简单的戚风蛋糕到各种高难度的蛋糕，西点师培训要多久，在蛋糕培训班的学习过程当中都会接触到它们的做法。

蛋糕培训班戚风蛋糕食材：面粉80克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml，白糖80克油少许首先，黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后，将牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀.将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。蛋糕培训班。接着开始打蛋白了。

先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋糕培训班。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器，裱花西点培训班，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了，想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟

重庆西点培训学校中的椰子绣球面包由75克高筋面粉和0.5克酵母粉制成

重庆西点培训学校中的椰子绣球面包由75克高筋面粉和0.5克酵母粉制成。水75克，烘焙西点培训机构，面团主料，高筋面粉175克，南瓜泥180克，糖20克，酵母粉2克，全蛋液40克，玉米油25克，盐2克。生产方法是先制作冷冻液体种子：酵母用75克温水煮沸，加入75克高粉，西点培训，用筷子搅拌均匀。用塑料薄膜覆盖，在室温下发酵1小时，然后放入冰箱至少17小时。把冷藏的液体种子放入面包机中，然后加入主面团的所有成分。酵母粉应埋在面粉中间的小坑里，避免直接接触盐分，影响发酵。剩下的鸡蛋用来刷表面。面团发酵，默认时间为6小时。

根据季节，一般夏天一小时就够了。一小时后，打开盖子，把手指浸在粉末中打个洞，然后不缩回地发酵。取出面团，在砧板上放一点油，以免弄脏。用手搓面团，然后用力擦干。面团分成6个小剂量，一个小剂量约80克。小剂量，用手压成薄片，然后撒上椰子。重庆西点培训学校。（为了减少卡路里，椰子酱是直接喷洒的。）把它放入模具，然后依次进行。发酵1.5倍大，刷剩余的蛋。预热烤箱，上升175度，下降170度，放入中下两层，烘烤20分钟。香蕉卷由2个薄饼、1/4杯花生酱或杏仁酱或向日葵黄油和2个去皮的香蕉制成。制作方法是把薄饼铺好，均匀地涂上花生酱。把整个香蕉从薄饼边缘卷起来。根据你的喜好把它切成合适的尺寸。重复以上步骤进行第二步。

目前，西点的业务在我国蓬勃发展，特别是在烘焙行业。许多***者看到了这个行业的前景。重庆烘焙培训近年来很受欢迎。越来越多的人想学烘焙，这导致烘焙行业的竞争越来越激烈。如何在烘焙行业脱颖而出？烘焙是一件甜蜜的事情。面粉、牛奶和糖的混合，散发出一股甜而浓烈的气味，在烤箱中起到高温的作用，充满了香气，而且厨房里充满了令人窒息的油烟，是两个世界。学会烘焙不仅能满足胃口，还能满足钱包。无论你是一个面包师还是你拥有一家面包店，这个行业都不缺钱。看看街上的面包店生意有多繁荣。

重庆烘焙培训过程是经过淀粉糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面粉等原料达到熟化和口感变化的过程。在烘焙过程中，严格控制温度和时间，直接关系到烘焙的成功。低温或时间不足会导致生食或不合格。高温或时间过长容易导致食物烧焦或失水味觉差。另外，面团的发酵、蛋液的打浆、面糊的搅拌等，每一步都会影响产品的质量。

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