咖啡培训中心的行业须知

咖啡与美容

没有任何一项研究结果显示咖啡中的、黑色素与皮肤黑色素增加或令皮肤老化有的关系。相反地，适量的会加速新陈代谢、、改善，并能够改善皮肤的粗糙现象。关于能加速新陈代谢，有一种说法是咖啡会加速燃烧卡路里，达到***的***，基本上理论是正确的，但是这种卡路里的燃烧还不至于让体重减轻多少，如果咖啡里还加了糖和奶精，从热量上的计算是更不符合***的原则了。

咖啡是健身的好朋友

咖啡的另一个优点，是能增强体力，这有助于你锻炼更长时间，使锻炼效果更好。是团体性运动中必不可少的东西，因为它能增强注意力和反应能力。饮用太多咖啡，再加上激烈运动，可能会导致心动过速和兴奋，引发、***失常等症状。

早晨水润护肤法

MORNING PLAN

7：00AM 喝咖啡后喝等量水

晨喝一杯咖啡，除了提神，还有助于缓解水肿。殊不知，这同时却也会让身体水分过度流早失，令肌肤变干燥。现在开始，喝完咖啡后补充和咖啡同等分量的水分：如饮150ml咖啡后喝150ml温水(温水容易为***吸收)，以***肌肤的含水量。

7：30AM 长效保护 水分滋养

选择具有长效***的保湿日霜，一方面对抗城市污染，一方面深入滋润补水。如果感觉肌肤干燥上妆困难，就在上妆前敷一张具有醒肤、补水***的保湿面膜吧，它会让你的肌肤一整天透出水润光彩！

11：00AM ***舒缓温泉水喷雾

办公室生活总是让人精神紧绷，早上还很振奋的精神很可能在开上一个冗长会议后变得倦怠疲劳，咖啡培训中心，加上长时间处在空调环境中，肌肤中的水分迅速流失。此时，这段时间内肌肤抵抗力衰弱，微循环量陡增，易产生反应，不妨使用含有天然温泉水成分的喷雾来减轻紧绷和敏感，喷完后记得用棉片轻按面部，帮助肌肤留住水分。

咖啡的风味除了取决于咖啡的品种外，烘焙也是决定性的因素。在咖啡的处理过程中，烘焙是难的一个步骤，它是一种科学，也是一种艺术，烘焙的进行约可分为以下3个阶段：

1、烘干

在烘焙的初期，生豆开始吸热，内部的水分逐渐蒸发。这时，颜色渐渐由绿转为***或浅褐色，并且银膜开始脱落，可闻到淡淡的草香味道。这个阶段的主要作用是除去水分，约占烘焙时间的一半，由于水是很好的传热导体，有助于烘熟咖啡豆的内部物质。

2、高温分解

烘焙到了160摄氏度左右，豆内的水分会蒸发为气体，开始冲出咖啡豆的外部。这时，生豆的内部由吸热转为放热，出现次爆裂声。在爆裂声之后，又会转为吸热，这时咖啡豆内部的压力极高，可达25个大气压力。

3、冷却

咖啡在烘焙之后，一定要立即冷却，迅速停止高温裂解作用，将风味锁住。否则，豆内的高温如果仍在继续发生作用，将会烧掉芳香的物质。冷却的方法有两种：一为气冷式;一为水冷式。气冷式需要大量的冷空气，在3-5分钟之内迅速为咖啡豆降温。

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