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用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发

现在很多人都喜欢烘焙做蛋糕，在做蛋糕时候又免不了打发淡奶油。本次就给大家介绍用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发。

方法/步骤

用料为淡奶油550ml、白糖60g。将要用的食材淡奶油和白糖准备好。

用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发

将淡奶油与白糖按比例混好，拿一个大盆装上冷水，放在打发淡奶油盆下面垫着。

在放了水的盆里放上冰袋。将淡奶油与糖混合好的盆放在冰水盆上面。

插上打蛋器，开始用低速慢慢打，打到起泡，继续打，打到有点粘稠停一下，改高速继续打发淡奶油，打到出现条纹状，淡奶油有点硬，暂停一下。

改为低速，再慢慢打一会，大概一分钟左右。打好的奶油形成尖角就差不多了。

用划刀弄一勺奶油，侧着看能不能掉下去，不会掉下去就表示可以用。后将边上打出去的奶油拌一下即可。

为了节省时间，娜娜为每人分发了提前备好的4寸蛋糕坯，孩子们动手学做迷你蛋糕的时间到了！娜娜老师和同伴把提前备好的奶油、火龙果粒分发给大家，教大家把火龙果粒铺在蛋糕坯中间，抹上奶油，再把另一层蛋糕坯放上去，一手转动转台、一手涂抹奶油……不一会儿，孩子们用雪白的奶油把蛋糕坯裹得严严实实，又拿起抹刀，跟老师学怎么把奶油抹光滑……

家长|忙拍照忙记录感谢活动提升孩子动手能力

小朋友们一番心手并用后，面前的转台上，被白色奶油包裹的蛋糕有了雏形。

裱花蛋糕正流行！一朵朵拟亮的花朵绽放在可口糕点上，看得让人忍不住浪漫起来。「想亲手做这样的蛋糕给心爱的人」、「若能

做出这样的甜点，一定很梦幻！」怀着这样的心情，不少人打开了学习裱花蛋糕的大门，不过在那之前，你知道裱花还有分成 2 种材

料差异吗？

各种漂亮的裱花，原来还有分种类！

奶油霜裱花 VS. 豆沙裱花

究竟该选择上奶油霜裱花蛋糕课程，还是豆沙裱花蛋糕课程呢？由于初学者不了解这两种裱花蛋糕的共同点与差异处，所以选择时总是

得经过一番挣扎。其实这两种蛋糕都是以可食用的素材来制作裱花装饰，至于奶油霜裱花蛋糕与豆沙裱花蛋糕的差异，请参阅下方表格

的详细说明：