泰润餐饮甜点培训(图)-咖啡培训机构重庆-咖啡培训机构

为什么咖啡要现磨现喝

当我们闻到咖啡粉的散发的香味的时候，咖啡甜品培训机构，就表明它正在挥发，咖啡里的精华正在减少。

如果咖啡粉末的直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍，接触的面积越大，挥发的就越快。

烘焙过的咖啡豆內所含的极为重要的酸性脂肪和挥发性脂肪，如果接触到空气，会发生微妙的化学变化，味道，香味，随着挥发都会变差。咖啡的芳香化台物中的酯和醛酶是易挥发的，挥发后会使咖啡的味道变差。

不仅是芳香物质的挥发流失，空气中的氧气还会氧化香性成分，特别是氧化了脂肪，产生的味道。新磨咖啡粉会迅速吸收空气中的湿气，增加重量且降低提取咖啡成分的有效性，内部分子压力也会使事情更加复杂化。

所以在商店买的过了很久的咖啡粉，大概只能当作咖啡“木乃伊碎片”，因为咖啡粉风味损失很多;为了一杯好咖啡，千万不能图方便购买咖啡粉，现磨即用，是好的方法。

?奶茶店想要具有好生意有什么诀窍？

奶茶店想要具有好生意有什么诀窍？奶茶店想要具有比较好的生意，除了做好基本的产品和服务之外，其他的一些办法和技巧也是不可避免要用上的。那想要开好奶茶店，让奶茶店真正实现***，有什么样的诀窍和办法呢？奶茶店想要具有好生意有什么诀窍？奶茶店该怎么经营？

奶茶培训了解到奶茶店想要生意好，职工训练不能忽视

职工是直接影响产品制造质量，咖啡培训机构重庆，和服务质量的一大因素，所以想要奶茶店的生意好，那职工训练就不容忽视了。而想要让职工做出的产品质量合格，想要让职工有更好的服务态度和服务质量，那一定要做好职工训练作业，常常做一些训练交流。

奶茶店想要生意好，开业策划要用心

奶茶店想要取得很好的影响力，取得更多的客源，那开业时分的宣传就会很重要。一开始开业宣传策划做的好，就可以让奶茶店在短时间内快速的取得比较高的影响力，也让更多消费者知道这家奶茶店的存在。

奶茶店想要具有好生意有什么诀窍？奶茶店想要生意好，其实不止是店员的训练和开业策划，店肆的选址装饰，节假日的宣传营销，咖啡培训机构地点，产品的质量保证等等各方面都是需求做好的。

新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢?

　　有三个步骤：闻、看、剥。

　　闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，咖啡培训机构，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。 这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨、去煮，也不可能煮出一杯好咖啡来。

　　看：将咖啡豆到在手上摊开来看，确定咖啡豆的产地及品种，也确定一下咖啡豆烘焙的是否均匀。

　　剥：拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜，你会发现好象必须很费力才能拨开一颗豆子。 把咖啡豆剥开还有另一个***可观察，就是可看看烘焙时的火力是不是均匀。如果均匀，豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的。

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