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我用这个方法练习裱花

做奶油裱花蛋糕时，裱花需要练习，不可能直接挤出来就是的成品。用淡奶油有些浪费，可以用人造奶油，这样费用大概可以省一半，这里跟大家介绍一下用蛋糕油打发来练习裱花的方法。一盒蛋糕油10元左右，打发之后放冰箱保存时间也比较长，刚开始用它来找找感觉还是挺好的！

我用这个方法练习裱花 打发蛋糕油时，可以用说明上的配比：水40克，糖50克，蛋糕油30克。这样打出来的量稍少一些，水和糖的配比可以翻一倍，打出来的用着也可以，个人感觉如果再稀就不太好了。纹理出现后再打一小阵就差不多，用的时候自然就会有感觉合不合适。可以加颜色。练习围边、裱花都可以。

我的体会是围边稀一点没大关系，但是挤花应该干点。可以采用说明上的配比打发。

打发奶油的方法

食材：主料淡奶油550ml，白糖60g。

打发奶油的方法：

1将要用的食材淡奶油和白糖准备好。白糖是用糖粉，如果实在没有，直接用白糖也可以，但打里一定要匀均地打发。

2将淡奶油与白糖比例混好，我给的这个比例是比较淡的，如里喜欢甜些需要调整糖的份量。

3拿一个盆装上冷水，这个是要放在打发淡奶油盆下面垫着的，一定要大些。用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发

4在放了水的盆里放上冰袋，我这里用的是动物性淡奶油，为了让它不容易化掉，如果你用的是植物性淡奶油可以不放。

1、不要选择切开后容易变色的水果，如苹果、桃等，否则变色以后会不美观。

2、可以多挑选几种颜色丰富的水果，各种颜色搭配不显单调。

3、时令水果是好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节。这两种水果装饰蛋糕都有不错的效果。

4、为了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一层镜面果胶。奶油霜是制作奶油裱花不可少的原材料，制作出来的花朵光亮，口感细腻，

今天给大家总结一些几种不同奶油裱花奶油霜，供大家参考，奶油霜基本分为意式、淡奶油、奶油奶酪、法式，用这些奶油霜，可以做

出各种形式的裱花蛋糕，细腻柔滑鲜亮。