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咖啡豆的分级与质量

是什幺使***咖啡很特别呢?大部分是因为在分级过程中需要非常谨慎和小心的挑选。重庆咖啡培训学校说，只要一颗坏豆就可以将一整盆的咖啡风味污染，所以用机器和手工一遍又一遍的谨慎挑选是必要的。相反的，卖给商业用的综合咖啡豆，在种植、挑选和分级上则不需要如此慎重，所以生产比较便宜，但是没有什幺风味。

　　就像是好的葡萄酒，***咖啡在生产过程中谨慎细心的处理和选择﹐可以从豆的品质上看得出来，因为产品上会有独特的表征，它代表着产地、气候和种植者。对***咖啡的探究是令人愉快的，部分的原因是因为我们可以体验不同地区的风味特征，或混合出具有个人风格的综合咖啡。

　　生咖啡豆并不含咖啡的特殊香气，因此并不直接食用，必须经过焙炒後才会生成大量挥发性香气物质。生咖啡豆在经过焙炒以後，主要的挥发性香气成分经分析确认之种类至少有660种以上，是所有食品及饮料中挥发性香气成分种类多的食品，於焙炒过程中所生成的香气如榛果味、奶油味及焦糖味或具有青草味、烟熏味、烧焦味、香辛味及苦味，多来自於可挥发性物质，另焙炒程度的差异亦会影响咖啡的风味特质。

夫妻档开奶茶店，是否还需招店员来运营店铺？

奶茶店由于一般规模都比较小，并且饮品产品制造比较简单易学，所以一般一两个人就可以运营一家奶茶店。一般来说，如果是夫妻档开奶茶加盟店，是不需求招聘店员的。特别是开店初期，是积攒人气的阶段，夫妻之间完全可以配合好，一个人收银再帮忙做一下产品，一个人专门做产品。

但如果奶茶店走上了正常运营，并且也开通了外卖渠道，生意也比较好的话，那招聘店员这件事也就要做了。不过由于生意更好，营业额自然也就更高，奶茶店也确实有本钱再招聘一名店员，不仅能更好的提高翻台率，更能减少顾客的排队时刻，提高顾客的消费体会。

夫妻两个人开奶茶店还要再招店员吗？无论是不是夫妻开店，其实奶茶店需求人员的多少，完全是根据店铺生意的好坏来决定的。开店初期或许由于度还没打出去，夫妻两个人就可以很好的来运营奶茶店，当生意开端火爆之后，再多招聘店员也就很正常啦！

?那咱们今日就来看看，怎么做，才干留住回头客

那咱们今日就来看看，怎么做，才干留住回头客。

1、定期做活动促销 当两家奶茶店一起出现在眼前，环境以及产品又都差不多时，顾客在挑选的时候会更倾向于搞活动促销的那一家。并且像是“第二杯半价、买二送一”这种定期促销活动，能在必定程度上调动顾 客的消费愿望。

2、打好感情牌留住老顾客、吸引新顾客，除了注重货品的新、特、全外，经营好人脉更是重中之重。是要做到，对进店的顾客，不管消费能力如何都相同对待，以笑脸相迎、热情服务，在闲谈中了解他们的需求和困难，能协助的尽量伸出援手。相信以后，这些顾客必定会成为你的老顾客。

3、诚信待客 曾经有一位长者对小茶说过一句话：对顾客耍小聪明，终吃亏的还是自己，唯诚实待客才是立店之本。

4、做好产品自身产品自身的口感是决议顾客是否要再次进店消费的重要因素。试想一下，假如你的产品不合口味，谁还想来第二次呢!所以，想要留住顾客的心，就要懂得捉住顾客的胃。在产品品质、口感方面 要多下功夫。只有当产品得到顾客的认同，天然就会有顾客进店消费了。