奶油裱花方法培训品牌企业“本信息长期有效”

用奶油或豆沙将底边装饰一下，用到的是星形花嘴。蛋糕中间位置要稍

垫高一点，这样花型更立体一些。用裱花剪将冷冻定型的花朵移到蛋糕上摆好。将调入绿色食用色素的豆沙，奶油裱花方法培训，装入裱花袋，在

空隙挤出叶子即可。完成后密封冷藏就可以了。烤制这个6寸蛋糕胚，我选择了DIY烘烤模式，上下火150度，时间40分钟。成

品的蛋糕胚上色均匀，***细腻有弹性。另外还有二十几种设定好的烘烤模式，从蛋糕到曲奇到鸡翅等等，直接选择就可以，非常方便

。

素材的差异

奶油霜是以蛋白、砂糖及奶油制作而成，经过调色后，就可用来裱花。而豆沙是以本身就能用来裱花的材料制作而成，市面均有贩售。

韩国使用的豆沙多为大豆食品所制成，您可以依照个人需求，从春雪豆沙或白玉豆沙等多种制品中挑选使用。也就是说，豆沙不需要另

行制作奶油，可于市面上购买现成品来使用，比奶油霜还容易取得。

现在很多人都喜欢烘焙做蛋糕，在做蛋糕时候又免不了打发淡奶油。本次就给大家介绍用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发。

方法/步骤

用料为淡奶油550ml、白糖60g。将要用的食材淡奶油和白糖准备好。

用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发

将淡奶油与白糖按比例混好，拿一个大盆装上冷水，放在打发淡奶油盆下面垫着。

用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发

在放了水的盆里放上冰袋。将淡奶油与糖混合好的盆放在冰水盆上面。

用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发

插上打蛋器，开始用低速慢慢打，打到起泡，继续打，打到有点粘稠停一下，改高速继续打发淡奶油，打到出现条纹状，淡奶油有点硬，暂停一下。

用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发

改为低速，再慢慢打一会，大概一分钟左右。打好的奶油形成尖角就差不多了。

用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发

用划刀弄一勺奶油，侧着看能不能掉下去，不会掉下去就表示可以用。后将边上打出去的奶油拌一下即可。

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