奶油裱花培训费用常用指南

分三次将打发好的蛋清加入蛋黄液中，从底部以十字方式拌匀，每次拌匀后再加入下一次，直至全部拌匀。

拌匀后的状态是细腻粘稠，体积和未混合前的打发蛋清并无多大区别。没有白色成块儿的蛋白，打蛋盆底部也没有残余的蛋黄糊。

如果混合后体积明显缩小，那就是消泡了，有可能是蛋白打发不够，或者搅拌过度导致的。不用进烤箱就知道失败了。

这个尖角可以是短小直立的，也可以是稍高，顶部似弯非弯的，两种都可以。如果是新手不好判断，可以打成直立短小

尖角，以免打发不足，中途消泡。

为了节省时间，娜娜为每人分发了提前备好的4寸蛋糕坯，孩子们动手学做迷你蛋糕的时间到了！裱花这门技艺，虽然说有一些美术功底会有很多帮助，但也不是的，爱美是女人的天性，这也是女人天生适合蛋糕裱花行业的原因。娜娜老师和同伴把提前备好的奶油、火龙果粒分发给大家，教大家把火龙果粒铺在蛋糕坯中间，抹上奶油，再把另一层蛋糕坯放上去，一手转动转台、一手涂抹奶油……不一会儿，孩子们用雪白的奶油把蛋糕坯裹得严严实实，又拿起抹刀，跟老师学怎么把奶油抹光滑……

家长|忙拍照忙记录感谢活动提升孩子动手能力

小朋友们一番心手并用后，面前的转台上，被白色奶油包裹的蛋糕有了雏形。

裱花蛋糕正流行！一朵朵拟亮的花朵绽放在可口糕点上，看得让人忍不住浪漫起来。「想亲手做这样的蛋糕给心爱的人」、「若能

做出这样的甜点，一定很梦幻！」怀着这样的心情，不少人打开了学习裱花蛋糕的大门，不过在那之前，你知道裱花还有分成 2 种材

料差异吗？

各种漂亮的裱花，原来还有分种类！

奶油霜裱花 VS. 豆沙裱花

究竟该选择上奶油霜裱花蛋糕课程，还是豆沙裱花蛋糕课程呢？由于初学者不了解这两种裱花蛋糕的共同点与差异处，所以选择时总是

得经过一番挣扎。其实这两种蛋糕都是以可食用的素材来制作裱花装饰，至于奶油霜裱花蛋糕与豆沙裱花蛋糕的差异，请参阅下方表格

的详细说明：