奶油裱花培训费用高性价比的选择「多图」

奶油裱花之玫瑰花

奶油裱花之玫瑰花

工具：

10号裱花嘴、裱花袋、裱花棒

步骤：

1、左手使用裱花棒的尖头端，右手再用10号裱花嘴贴紧裱花嘴。左手转动裱花棒，右手带动奶油将裱花棒尖头包好花芯，这就是层的片花瓣。

2、在层片花瓣中间位置绕n字，做出第二片花瓣。第二片花瓣要高于片花瓣并且包住片。第三片花瓣采用同样手法，高于第二片，并且包住花芯。

3、第二层的片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字。第二层的每一片花瓣同样，都要高于层。第三层玫瑰花瓣与第二层的手法相似，只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。

4、第四层玫瑰花瓣是以花嘴倾斜45度的手法，绕n字。花瓣稍微向外摊开。尽量长短一致，让玫瑰花形显得圆润一些。这样玫瑰花就制作完毕了。

为什么别人做出的奶油裱花那么均匀，而你的坑坑洼洼？

在平日的交流里，时常会听到有人提出疑问：为什么别人做出的奶油裱花那么均匀，而你的坑坑洼洼？

1. 用剪刀在袋尖处剪开，宽度以2~4厘米为限，花嘴小的剪2厘米，花嘴大的剪4厘米。

2. 在剪好口的裱花袋中装入裱花嘴，以裱花嘴能露出一半为宜。若露得太多，可能会因用力过大或奶油过硬，把花嘴给“吐”出来。

3. 装奶油时把裱花袋翻卷到花袋一半处，把手张开成圆形，尽量张大点，把花袋撑圆。

4. 用勺子（有的用）把奶油装进裱花袋里。

5. 取出勺子（有的用）时，要用裱花袋把勺上的奶油抹下来，每次装奶油都是重复这两步。

6. 奶油装到裱花袋2/3处即可，后用手指将裱花袋中的奶油向前推，一是为了排气，二是为了花袋尾端干净利索。许多初学做裱花蛋糕的人，裱花袋上粘满了多余的奶油，看起来又乱又脏，大部分是因为奶油装得太满，且装好奶油后没有进行排气这一动作。

感慨地说，每一个爱烘焙的孩子都有让空气变香甜的魔力，而且，孩子们学着亲手做蛋糕，会很有成就感，带回去和家人一起分享也会让快乐翻倍，“相信这堂手工课，会为孩子们的暑假留下一段美好回忆”。从底部轻柔翻拌，到表面无干粉颗粒的

状态。10. 将蛋糕糊倒入之前处理好的模具中，轻震几下颠出气泡，表面抹平。 放入预热好的烤箱中层，用上下火170度同时加热

，烤35分钟左右。烘烤时间和温度要根据模具大小和烤箱实际炉温酌情增减。

1、不要选择切开后容易变色的水果，如苹果、桃等，否则变色以后会不美观。

2、可以多挑选几种颜色丰富的水果，各种颜色搭配不显单调。

3、时令水果是好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节。这两种水果装饰蛋糕都有不错的效果。

4、为了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一层镜面果胶。奶油霜是制作奶油裱花不可少的原材料，制作出来的花朵光亮，口感细腻，

今天给大家总结一些几种不同奶油裱花奶油霜，供大家参考，奶油霜基本分为意式、淡奶油、奶油奶酪、法式，用这些奶油霜，可以做

出各种形式的裱花蛋糕，细腻柔滑鲜亮。